Miesmuschelfleisch 100/200 TK 1 kg. gekocht

Miesmuschelfleisch gekocht TK 1 kg im Einsatz

Für Küchen, die vorgegarte Muschelware mit kalkulierbarer Menge einkaufen, ist Miesmuschelfleisch gekocht TK 1 kg eine praxistaugliche Basis. Das tiefgekühlte Muschelfleisch stammt aus Aquakultur in Chile, wird im Kaliber 100/200 angeboten und ist als Lebensmittel für die Weiterverarbeitung in professionellen sowie privaten Küchen gedacht.

Der vorgekochte Zustand verkürzt vorbereitende Arbeitsschritte. Gleichzeitig bleibt die Ware als TK-Produkt lagerfähig und lässt sich dort einplanen, wo Muschelfleisch als definierte Zutat für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte benötigt wird.

Miesmuschelfleisch gekocht TK 1 kg: wichtige Merkmale

Entscheidend bei dieser Ware ist die Kombination aus gegarter Verarbeitung, Tiefkühlung und klarer Packungslogik. Sie erhalten ein 1-kg-Gebinde mit 10 % Glasur und 900 g Nettoinhalt. Für Küchen mit laufender Kalkulation ist der Unterschied zwischen Gebindegewicht und nutzbarer Menge relevant.

• Direkter Kücheneinsatz durch bereits gegarte Muscheln
• Planbare Auswahl dank Kaliber 100/200
• Geschützte Ware durch deklarierte 10 % Glasur
• Kalkulierbare Rezeptmenge mit 900 g Nettoinhalt
• Stabile Tiefkühllagerung bei mindestens -18 °C

Anwendung und Wareneinsatz in der Küche

Das Produkt eignet sich für Betriebe, die Muschelfleisch ohne zusätzlichen Garprozess in bestehende Abläufe einbinden möchten. Der vorgegarte Zustand ist vor allem dort interessant, wo Zubereitungen schnell, reproduzierbar und mit gleichbleibender Rohwarenbasis vorbereitet werden.

Für die Planung im Einkauf bleibt das Kaliber ein nützlicher Wert, wenn innerhalb einer Charge eine besser vergleichbare Auswahl gefragt ist. Die Herkunft aus Chile und die Aufzucht in Aquakultur geben Ihnen zudem einen konkret benannten Warenursprung für Sortiment und Beschaffung.

Kaufhinweise für Lagerung und Kennzeichnung

Im Wareneingang sollten Sie Packungsgröße und Nettoinhalt getrennt betrachten, damit Rezept- und Kostenkalkulation auf der tatsächlich nutzbaren Menge basiert. Da es sich um Tiefkühlware handelt, gehört auch die durchgängige Lagerführung im vorgesehenen Temperaturbereich zu den zentralen Prüfpunkten für Küche, Lager und Transport.

Für allergenbewusste Speiseplanung empfiehlt sich ein Blick auf die Kennzeichnung vor dem Einsatz. Zusätzlich liegen konkrete Nährwerte zu Energie, Fett, Kohlenhydraten, Eiweiß und Salz vor, was Vergleiche innerhalb des Sortiments erleichtert.

Häufige Fragen

Was kennzeichnet die Variante 100/200?

Die Zahl bezeichnet die Kaliberklasse dieser Muschelware. Für den Einkauf ist sie relevant, wenn Sie innerhalb einer Lieferung eine besser vergleichbare Auswahl benötigen.

Warum stehen 1 kg Packungsgröße und 900 g Nettoinhalt nebeneinander?

Die Packungseinheit beträgt 1 kg, der Nettoinhalt 0,9 kg. Die Differenz steht im Zusammenhang mit der angegebenen 10-%-Glasur.

Welche Allergenhinweise nennt die Kennzeichnung?

Das Produkt enthält Weichtiere. Außerdem kann es Spuren von Fisch und Krebstieren enthalten.

Wie hoch sind Energiegehalt und Eiweiß?

Je 100 g sind 465 kJ beziehungsweise 111 kcal sowie 14,6 g Eiweiß angegeben. Diese Werte sind für Küchen nützlich, die Nährwerte mitkalkulieren.

Welche Werte gelten für Fett, Kohlenhydrate und Salz?

Pro 100 g sind 2,5 g Fett, 7,6 g Kohlenhydrate und 1 g Salz genannt. Davon entfallen 1,4 g auf gesättigte Fettsäuren und 0,1 g auf Zucker.